Frío eutéctico
Frío recargable
¿Qué es una placa eutéctica?
Las placas eutécticas Olivo son acumuladores de frío profesionales. Basta con congelarlas para disponer de las refrigeraciones acumuladas. Refrigeración sencilla, económica y eficiente.
Elija la temperatura de la placa eutéctica entre 7 líquidos eutécticos capaces de tratar la conservación negativa (-20 C), positiva (+2 C) o ambiental (+20 C).
Los términos de cartucho eutéctico, bloque eutéctico, gel refrigerante o paquete refrigerante también se utilizan para designar la placa eutéctica.
Descubra una gran selección de placas eutécticas que pueden refrigerar un contenedor isotérmico de gran capacidad tipo ROLL o un embalaje isotérmico de pequeño volumen tipo BOX.
Nuestra gama de placas eutécticas
Para pedir una placa eutéctica, envíe su solicitud utilizando el botón de arriba Más información.
Líquido eutéctico
iete calidades de líquido eutéctico permiten mantener las temperaturas positivas, negativas o «calientes», en todas las condiciones climáticas del transporte.
Elegir el paquete de refrigeración adecuado a su necesidad requiere combinar la potencia térmica de la placa y la calidad de la temperatura devuelta. No dude en ponerse en contacto con nosotros, le asesoraremos fácilmente:
- para elegir la temperatura de la placa
- para definir el número de placas eutécticas que se utilizarán
El tiempo de conservación de la temperatura en un recipiente refrigerado isotérmico con placas eutécticas frías puede ser de hasta 24 horas o más.
Frío eutéctico, preguntas más frecuentes
-
Placas eutécticas
¿Cuál es el funcionamiento de una placa eutéctica?
Una placa eutéctica es un dispositivo diseñado para almacenar energía térmica, bajo forma de calor o frío, con el fin de restituirla ulteriormente para mantener una temperatura específica. Su funcionamiento se basa en el principio termodinámico del cambio de fase, es decir la transformación de la solución del estado líquido al estado sólido y viceversa.
La placa eutéctica absorbe el calor proveniente del exterior del contenedor, liberando un frío constante. Es al pasar del estado sólido al estado líquido, mediante el fenómeno de absorción-restitución, que la placa eutéctica mantiene una temperatura constante en el interior del contenedor isotérmico.
-
Placas eutécticas
¿Cuáles son las configuraciones que garantizan la eficacia de una placa eutéctica?
La eficacia de una placa eutéctica depende de varios parámetros, a saber:
- La potencia de la solución eutéctica: la elección de la solución es determinante. Debe ser seleccionada en función de la franja de temperatura requerida para mantener los productos a la temperatura buscada. A cada franja de temperatura [+2°C/+4°C, +2°C/+8°C, +15°C/+25°C, etc.] corresponde una aplicación específica;
- El modelo de la placa: el tamaño y la forma de la placa eutéctica son dos factores determinantes, ya que se adaptan a unos modelos específicos de contenedor;
- El recipiente: un buen aislamiento térmico permite impedir las transferencias de calor y maximizar así los rendimientos de la placa eutéctica (duración de mantenimiento);
- El protocolo de preparación: la placa eutéctica debe estar completamente sólida en el momento de su utilización. Es al licuarse que ella libera el frío que permite mantener los productos a la buena temperatura. Para saber más, te invitamos a descargar el protocolo en la sección Implementación de las placas.
-
Contenedores isotérmicos
¿Se pueden superponer las placas eutécticas en la BOX?
Se desaconseja superponer placas eutécticas unas sobre otras. La función de una placa eutéctica es difundir el frío. Sin embargo, la difusión no es óptima en caso de superposición. Cada BOX es diseñada con un emplazamiento dedicado al posicionamiento de la placa eutéctica. Puede tratarse de una red a nivel de la tapa o bien de correderas moldeadas en la masa. Estos emplazamientos han sido definidos con el fin de optimizar la difusión del frío, creando unos corredores de convección por los cuales circula el aire frío de manera homogénea.
Frío duradero
Los geles eutécticos Olivo no son tóxicos.
Todas las soluciones eutécticas de Olivo son estables y no se degradan con el tiempo.
También puede utilizar cartuchos eutécticos sin límite de tiempo ya que conservan su poder frigorífico.
Olivo decide producir sobres transparentes porque cada solución eutéctica es coloreada. Así, si la etiqueta de marcado de la placa eutéctica llega a ser menos legible en el tiempo, el color de la solución eutéctica habla por sí mismo. Esto interesa sobre todo a los usuarios que tratan dos temperaturas y que deben distinguir sin error los acumuladores de frío FRESCOS de los acumuladores GEL.
La envoltura de los acumuladores de frío está hecha de polietileno de calidad alimentaria.
Para los grandes modelos de acumuladores el casco se realiza mediante rotomoldeo para una mejor solidez. Las asas integradas y de moldeo facilitan su manipulación.
La envoltura de los acumuladores de pequeño formato se realiza por soplado para reducir su peso.
El principio termodinámico
Los líquidos eutécticos Olivo son soluciones acuosas que contienen sales minerales y refrigeradores.
Una solución eutéctica es esencialmente una mezcla de agua y sales cuyo punto de fusión (o, punto de congelación) es constante y más bajo que el del agua. Por ejemplo, un líquido eutéctico -17 en C se derretirá (o se solidificará) a -17 en C: su punto de fusión es mucho más bajo que 0 en C, el punto de fusión del agua.
El eutéctico más conocido es la mezcla agua/sal: la sal de las carreteras en invierno permite bajar la temperatura de congelación en la superficie de la calzada.
Cuando un líquido puro descongela (cambio de estado) su temperatura es constante hasta que el líquido se derrite completamente.
La capacidad de un líquido eutéctico es similar: restituir una temperatura constante (la del punto de fusión) todo el tiempo de su descongelación (cambio de estado).
La calidad de una solución eutéctica se juzga por la estabilidad de su cojinete de temperatura. Durante su descongelación, el líquido eutéctico devuelve lentamente sus frigoríficos a una temperatura perfectamente estable. Se habla de cojinete de temperatura porque si se mide la temperatura de un líquido eutéctico -17 en C en fase de descongelación la curva de temperatura es plana y continua a la temperatura fija de -17 en C.
La calidad de una solución eutéctica se define por la potencia frigorífica que aporta durante su descongelación y por la fijación de su cojinete de temperatura.
El funcionamiento de un acumulador de frío es muy sencillo. La placa eutéctica se congelará antes de colocarla dentro del contenedor isotérmico.
Durante la fase de congelación, el líquido eutéctico acumula refrigeraciones. Es por eso que la placa eutéctica a menudo se llama acumulador de frío.
Una vez colocada en la cámara isotérmica, la placa devuelve los frigoríficos acumulados durante su congelación, aportando así al interior del contenedor un frío constante y regulado.
La placa eutéctica se recarga por congelación para un nuevo uso.
La placa eutéctica deberá colocarse en la parte superior del contenedor, si es posible por encima de la carga de los productos. Las cámaras isotérmicas Olivo están provistas de ranuras internas para optimizar la convección natural en el interior del contenedor isotérmico y permitir que el aire frío procedente de la placa eutéctica circule alrededor y a través de la carga transportada.
Congelación de placas
Es imprescindible que el líquido eutéctico esté perfectamente congelado y solidificado antes de utilizar la placa eutéctica. Sin una congelación completa, el líquido eutéctico no acumula suficientes refrigeraciones y su capacidad de refrigeración se degrada.
¿A qué temperatura congelar la placa? La temperatura de congelación de la placa eutéctica deberá ser al menos 5 μc inferior a la temperatura de fusión del líquido eutéctico. Por ejemplo, una placa eutéctica -17 C, es decir, con un punto de fusión de -17 C, deberá congelarse como mínimo a -22 C.
A fin de acelerar su congelación, las placas eutécticas deberán estar separadas unas de otras dentro del recinto de congelación. Apilarlos sin circulación de frío aumenta considerablemente su tiempo de congelación.
La buena congelación de los acumuladores de frío puede controlarse visualmente, si la envoltura es transparente, o dinámicamente agitando el acumulador, cualquier movimiento resultante de un estado líquido olíquido indica que la solución eutéctica no está congelada en su totalidad.
El tiempo de congelación puede variar de 6 a 24 horas dependiendo del frigorífico utilizado. Un doble juego de placas eutécticas le permite una disponibilidad inmediata del frío, un juego está en constante recarga.
Manipulación de placas eutécticas calientes
Para las explotaciones que utilizan un gran número de acumuladores de frío, es importante prever su gestión.
Olivo ofrece carros portaplanchas que prestan servicios:
- recoger las placas eutécticas fundidas a su regreso
- congelarlos en las mejores condiciones, con las placas eutécticas almacenadas inclinadas y suficientemente separadas para optimizar su congelación
- organizar la manipulación de las placas eutécticas congeladas hasta el puesto de instalación en los contenedores isotérmicos
- limitar la manipulación manual de las placas eutécticas en estado congelado
Placa caliente no es sin duda el término correcto ya que las placas eutécticas calientes Olivo permiten mantener una temperatura interior entre +15 º C y +25 º C si el ambiente exterior es extremo, ya sea muy frío o muy caliente.
- mantener el chocolate a aproximadamente +20 º C cuando esté fuera de +35 º C
- Mantener un producto farmacéutico en torno a +20 ~ C, mientras que la temperatura invernal es de -10 ºC
La placa caliente se utiliza como una placa eutéctica fría. Su preparación antes de su uso es diferente.
En condiciones de invierno (ambiente -10 oC):
- la placa eutéctica caliente se calentará en una cámara a una temperatura superior a +25 en C
- más allá de +25 a C la solución eutéctica que es sólida se convierte en líquido
- colocada en el contenedor en estado líquido la placa absorbe las pérdidas de calor de la carga
En condiciones de verano (ambiente +35 º C)
- la placa eutéctica caliente debe enfriarse a una temperatura inferior a +15 en C
- por debajo de +15 en C la solución eutéctica líquida se vuelve sólida
- colocada en el contenedor en estado sólido la placa libera sus frigoríficos para compensar las entradas de calor del contenedor isotérmico
Nuestras novedades en logística del frío
Ver el blog
Nuestras soluciones de contenedores isotérmicos
Fuentes de frío diseñadas para nuestros contenedores
